| 今天，为大家带来的是葱烧海参的家常做法，美味就要自己来弄哦!中国八大菜系中的“鲁菜”，其中有一道经典传世佳肴，并且最具代表性，那就是“葱烧海参”!今天，小编就要为大家带来葱烧海参的做法，一起来学习一下吧!
海参 主料：水发海参(400克) 调料：清水(适量)、大葱白(50克)、大葱青(100克)、姜片(25克)、酱油(20克)、黄酒(20克)、白糖(20克)、鸡粉(2克)、胡椒粉(少许)、水淀粉(适量)、烹调油(适量)
大葱 1 把葱青切成马蹄段备用。 2 在葱白的两面剞斜纹花刀。 3 葱白剞好花刀后切为四段备用。 4 把海参洗净斜刀切成大片备用。
炸葱 5 热锅凉油下入葱青和姜片，用小火慢炸。 6 葱青炸出香味后下入葱白。 7 待葱白炸至微黄捞出备用。 8 把炸好的葱油里所有的葱姜捞出备用。
葱汁 9 把炸好的葱油倒入容器里备用。 10 把炸过的葱青和姜片放入一只小锅里倒入适量清水，熬制葱汁。 11 水开熬煮3-5分钟捞出里面的葱姜不要。 12 把锅中熬制好的葱汁倒入容器里备用。
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