荔枝肉怎么做好吃?今天,为大家带来的是荔枝肉的家常做法。荔枝肉,是福州传统名菜,起自清初,已有二三百年历史,因色、形、味皆似荔枝而得名。此菜色泽带红,形似荔枝,质地脆嫩,酸香味佳,酸甜可口。 荔枝肉 主料:里脊肉(300克);荸荠(100克) 调料:淀粉(10克);番茄酱(50克);白醋(5克);糖(20克);盐(2克);料酒(1勺);味精(3克);食用油(适量) 厨具:炒锅 食材准备 1 将里脊肉洗净,切成大厚片 2 再剖上十字花刀。 荔枝 3 然后再改切为小片。 4 蹄切小块,每粒2~3 块。 调卤汁 5 马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐 料酒腌制上浆。 6 番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。 炸肉 7 将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。 8 锅中放肉烧热, 倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散。 准备 9 炸至金黄熟透,捞出,控干油分。 10 锅留油油,下入葱碎,煸一下。 翻炒荔枝肉 11 倒入碗汁烧开,至粘稠。 12 倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。 阅读完标题为(荔枝肉的家常做法 教你荔枝肉怎么做好吃)的文章后,{www.bjxxg.cn}小编为大家推荐更多相关文章,千万不要错过哦! (责任编辑:北京纪事) |