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面条是可以吃的，但要认准师傅，推荐汪师傅老坛酸菜牛肉面。 唐中宗的死让唐朝开始修订食品安全法，《唐律疏议》关于御膳的惩罚令让宫里做饭的悲催死了。“拣择不净，徒一年；进御不时，徒一年；秽恶之物在食饮中，徒二年；不品尝者，杖一百；误犯食禁，绞。”菜择得不干净，上菜慢，劳动教养一年！菜里发现头发，劳教两年！不替皇上试菜，揍一百板子。皇上吃坏肚子，直接绞死。 宋朝食品安全法一字不差山寨唐朝。最重视食品安全的是宋徽宗，不注意不行，他的肠子跟滑梯似的，吃啥东西都出溜，《本草求真》说他吃完雪条后一泻千里，治病费老劲了，“且云宋徽宗因食冰过甚致病，医士杨介仍以冰煎诸药以治其源，深得用冰义耳；因知病因冰起，还以冰解之也。”没事就拉稀的他，甚至想给下面的门上加把锁。 徽宗确实在吃上很闹心，拿个橙子去跟李师师搞破鞋，刚要吃，周邦彦突然从床底下钻出来搅局。后期“靖康之变”被俘虏到金国更憋屈，女真“以糜酿酒，以豆为酱，以半生米为饭，渍以生狗血及葱、韭之属和而食之”。这东西他根本吃不下，于是在金国减肥成功，于是“瘦金书”诞生鸟。 没有办法只能瘦，宋朝皇帝吃啥有啥，东北皇帝有啥吃啥，金兀术他爹阿骨打的御膳菜单惨不忍睹：稗子饭一碗，腌韭菜花、野蒜、长瓜，木盘盛猪、羊、鸡、鹿、兔、狼、鹿、獐、狐、狸、牛、驴、狗、马、鹅、雁、鱼、鸭……烤熟了自己切片蘸蒜泥。对了，他还吃青蛙。这让宋徽宗很紧张，因为民间传说赵先生在东北被囚禁在井里“坐井观天”。 “坐井观天”主角就是青蛙，阿骨打瞅着井里的宋徽宗垂涎欲滴。不过很快金国就遭到了报复。 开兴元年（1232）正月，金军被托雷围在钧州，大雪三日，日融夜冻，金兵在没腿的泥地里不吃不喝硬挺，枪杆铠甲上全是冰，托雷围而不攻，在圈外开烧烤趴替，边吃边喝还跳舞，把泥地里的女真人馋得直哭。 这类的烧烤趴升级2.0就是元朝国宴“诈马宴”。“诈马”蒙语意思是整只畜生，畜生宴不好听，另起了稍文雅的名字：质孙宴。“质孙”蒙语意思是颜色，在这里特指晚礼服的颜色。质孙宴要求来宾穿统一服装，好玩的是这宴会要举行好几天，服装颜色一天一换。宾馆电梯地毯似的，看一眼就知道星期几。
“诈马宴”大概成型于窝阔台时期。宴会上窝阔台大喝：我阔！呸，阔个蛋，整个宴会就一道“烤全羊”。工艺还算有趣，整只羊开膛去内脏，涂抹佐料上炉烤。大概是觉得单调就开始折腾羊。烤好后把四蹄砍掉，按上四个银蹄子，脑袋上再挂个银牌上桌——我怎么想到做手术的刘翔了？诈马肉不是切下就吃，要祭天祭地祭祖。第一块朝蒙古包上扔，敬天；第二块塞进火炉算祭地；然后山神、树神、水神……第九块献给他爹成吉思汗。说块有点夸张，应该是“片”。羊肉被片得极薄，透明到可以当眼镜片。然后，开吃开喝，元朝有了蒸馏酒，醉得快，一群醉汉口吐白沫对着羊角发羊角风。 |
