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四、白毒伞蘑菇 “白毒伞”与广东常见的黧蒴树(又称大叶栎)有寄生关系，绝大多数“白毒伞”生长在黧蒴树树阴下，每年的3、4月份及8、9月份是生长旺盛期。“白毒伞”的致死率为90%以上，只需一两就足以将一个成年人致死，而稍微大些的“白毒伞”就有2两重，由于至今尚无针对“白毒伞”的解毒药物，中毒后治疗起来非常困难。
五、腐烂的生姜 不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
六、发芽的土豆 马铃薯其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。
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