下面内容小编和大家分享的是扬州狮子头的家常做法。狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。

扬州狮子头

制作材料：

原料：精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克

扬州狮子头

扬州狮子头

配料：精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等。

配菜：即底菜。以豆类为宜，如：青豆、毛豆(去壳);也可用大白菜等。选择原则为不夺味而喜食者均可

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