剁椒鱼头的家常做法

3.用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，再用刀切一下，使鱼头能平整展开成一条直线。

剁椒鱼头的家常做法

4.将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味。

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5.将切好的姜片葱丝平铺在盘底。

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