如图4

4、 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

如图5

5 、 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

如图6

6 、 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

如图7

7 、 油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

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