步骤四

7.将少许的糯米粉放入炒锅，小火炒熟(至面粉发黄)。这就是糕粉(也叫手粉、熟粉)。

8.将晾凉的冰皮和馅料分别分割成25克一个的份子，分别团成圆球状。(我的模具是50克一个的，我用的是皮：馅料比例为1:1，也可以做成3:2)。

步骤五

9.手上蘸少许糕粉，取一个冰皮面团，按扁，包入馅料。

10.用拇指和掌心的力量将面皮往上推，直到冰皮将馅料完全包裹。

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