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宫保鸡丁的家常做法分享 烹饪简单味道好(3)

2014-08-17 02:46 来源:网络 浏览:
宫保鸡丁 烹饪技巧 1、做这道菜,其实用鸡腿肉比用鸡胸肉口感更好。 2、这是道需要急火快炒的菜,所以需要提前将料汁调好备用。否则,调料一样一样

宫保鸡丁的家常做法分享 烹饪简单味道好

宫保鸡丁

烹饪技巧

1、做这道菜,其实用鸡腿肉比用鸡胸肉口感更好。

2、这是道需要急火快炒的菜,所以需要提前将料汁调好备用。否则,调料一样一样往锅里添加,延长了时间,鸡丁的口感会发硬。

3、做宫保鸡丁,要掌握一个4689法,鸡丁炒到4成熟时放青红椒,6成熟时倒入料汁,炒制8成熟时出锅,倒入盘中即9成熟,还有1成余温,就自动10成了哈。



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