| 一块寻常豆腐，能够在世界各地风靡百年，“麻辣”和“火候”二字是关键。下面小编教你川菜中最出门的麻婆豆腐的简单做法，麻婆豆腐上百年的历史，川菜之妙，川菜的美味。亲们还在等什么呢?快来学习吧。
麻婆豆腐的简单做法 主料：豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精。 豆腐切成小块备用/肉末撒少许食盐，到适量的料酒腌制备用。 1、锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐细嫩的口感，而且在炒的过程中还不容易碎。
麻婆豆腐的简单做法 2、锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散。
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