胡定欣，1981年出生于香港，香港女演员。

2001年参加无线电视艺员训练班，2004年正式签约成为无线合约艺员，主演多部剧集：《大唐双龙传》、《古灵精探》、《巾帼枭雄》等。2008年凭借《舞动奇迹》夺得万千星辉颁奖典礼飞跃进步女艺员。2012年凭借《拳王》夺得亚洲电视大奖最佳女配角、万千星辉颁奖典礼最佳女配角及Astro华丽台电视剧大奖我的最爱电视女配角。