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过年的习俗有哪些 ■初一 根据干支来定开正时刻，一到时刻就鸣放爆竹，在神前供上甜料—红枣、冬瓜、糖、花生糖等糖果，并烧金纸一同祭拜，天亮时，把春联贴在门上，点蜡烛和烧香，以清茶、甜茶、花生糖、蜜 ▲祭祖 柑、饭、发粿、甜粿、鸡鸭鱼肉为供品，祭拜神佛祖先牌位，放鞭炮后，全家一同礼拜，此即开正或称开春。又初一除祭拜家中神佛以外，还可到所信仰的寺庙上供祭拜。另外，初一乃一年之始，为了能有个好彩头，一家人不能讲不吉利的话、斥责、宣哗、殴打等，也不能使用刀叉，更不准破坏东西，全家男女老幼均着新衣，或去给亲友拜年，或到郊外踏青，或参加各种游戏与赌博。 初一禁食菜汤和甜粿 初一早上要吃素菜，及不吃荤也不煮，把前天的饭菜蒸来吃，不喝菜汤，只能饮冰砂糖茶，台湾人认为如果喝菜汤，出外旅行会遇大雨，有的人初一到初三都过这样的生活。元旦也不吃甜粿，初二才能吃，油稞要在锅中煎，台湾有句俗谚云：「煎赤赤赤」，赤有贫的意思。 家中垃圾的处理 初一到初五这几天家中的垃圾不得拿出门外丢，要集合在一起，这是认为把家中的东西拿出去，就是把家中的福带出去。所以即使是垃圾也要留在家里。 ■初二 出嫁的女儿本来哪一天都可以回娘家的，但俗信初一回娘家会导致娘家贫穷，所以要等到初二才回去。另有一说，初二回娘家是一种硬性规定的社会规范，因为以往女人地位不高，担心女子嫁出去后，遇到恶婆婆，可能一辈子都不准她回家，故有此习俗。初二，出嫁的女子偕同丈夫以及子女们携带一些礼品回娘家拜年，回到娘家后先向祖父母及父母拜年，再分送红包给他们，而这些长辈也要分赠红包给女儿带回来的孙子。如果家中有弟妹，当然有要分赠红包。所以每年正月初二，娘家充满一片喜气与热闹。 ■初三 ▲老鼠嫁女(陕北高原剪纸艺术) 正月初三俗信为赤狗日，「赤」字的台语发音和赤贫的赤字相同，为凶日，故不宜外出或宴客。据民间另一传说，初三晚上为老鼠的结婚日，在这一天的半夜要避免点灯，每个人都要早点入睡，洒一些食物在家中角落，表示一年的收成与老鼠共享。早期农夫并相信这一天与老鼠结缘可因此减少鼠害造成的损失。
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