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解析四棱豆的营养价值 了解其食用禁忌很重要

2014-08-28 12:10 来源:网络 浏览:
四棱豆对于很多朋友来说可能比较陌生,但它也是豆类的一种。下面文章内容将为大家全面分析 四棱豆的营养价值 ,帮助大家了解四棱豆的食用禁忌,快来看看吧! 四棱豆 四棱豆

四棱豆对于很多朋友来说可能比较陌生,但它也是豆类的一种。下面文章内容将为大家全面分析四棱豆的营养价值,帮助大家了解四棱豆的食用禁忌,快来看看吧!

解析四棱豆的<a href='http://www.bjxxg.cn/baby/yingyang/' target='_blank'><u>营养</u></a>价值 了解其食用禁忌很重要

四棱豆

四棱豆的营养价值:

它富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人,远远超过其他蔬菜,是补血、补钙、补充营养的极好来源,常食能治多种疾病,属保健型蔬菜。四棱豆逐渐走入普通消费市场,受到人们青睐,成为蔬菜大家族中的新贵。

解析四棱豆的营养价值 了解其食用禁忌很重要

四棱豆

嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜,种子和地下块根主要作粮食,茎叶亦是优良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药,对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。因此,有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素,具有降压、美容、助消化等食用和药用价值,效作超出其他豆类和一般蔬菜,被誉为“豆中之王。”

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