夏枯草煲猪肉

高血压的治疗：夏枯草煲猪肉

材料：猪瘦肉250克、夏枯草、桑椹和牡蛎哥20克，，酱油、盐等适量。

做法：

(1)将夏枯草及牡蛎煎汁，猪肉切块。

(2)将煎汁与猪肉同入锅中，用文火煲汤，至七成熟。

(3)加入桑椹、酱油、盐、糖等调料，继续煮至肉烂熟，汁液收浓即成，吃肉及桑椹。

功效：本品中夏枯草苦、辛，性寒，有清肝热、散郁结、降血压作用。牡蛎有益阴潜阳功用。桑椹甘寒，有滋阴补血作用，而猪肉甘咸性平，含有丰富动物蛋白，有平肝养血、滋阴补虚之功。诸味合用，具有育阴潜阳、养血益精的效用。对于老年高血压肝肾虚损、眩晕耳鸣者是食疗佳品。