2005年，正在北影上学的沈泰无意间被陈国星导演选中，出演了由徐帆、王姬主演的情感剧《错爱》，开始进入演艺界。之后他相继出演了《大秦直道》、《十万人家》《爱情有点蓝》、《锁梦楼》等多部电视剧。

　　2012之后，沈泰参演了《结婚，你想好了么》、《恋了爱了》、《骄阳似我》、《卫子夫》等剧，剧中角色都是举足轻重的角色，逐渐的奠定了他在影视界的实力派地位。